PRIMO LIVELLO
1a) Lezione:
-
Storia della birra
-
Produzione della birra
-
Geografia birraia
-
Principali stili birrai
-
Degustazione 3 birre
2a) Lezione:
-
Descrizione degli stili birrai
-
Analisi e distinzione tra Alta e Bassa fermentazione
-
Degustazione 3 birre
3a) Lezione:
-
Servizio
-
Analisi sensoriale
-
Compilazione scheda tecnica
-
Introduzione agli abbianmenti
-
Degustazione 3 birre
